Na obiad: gołąbki w kapuście pekińskiej

Gołąbki kojarzą się z dużym nakładem pracy? Nie te! Zajmują ok. 15 minut + czas pieczenia i gotowania ryżu. I smakują równie dobrze jak tradycyjne!

Składniki:

• mięso mielone (u mnie z indyka) - ok. 200 g
• 1 woreczek ugotowanego białego ryżu
• 6-7 dużych liści kapusty pekińskiej
• sól, pieprz (inne przyprawy wg uznania - np. majeranek)
• oliwa - do wysmarowania formy i 1-2 łyżki do sosu
• puszka pomidorów pelati krojonych
• ewentualnie 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu

Sposób przygotowania:

• Mięso mielone z ryżem i przyprawami wyrabiamy na gładką masę. Możemy dodać podsmażoną cebulkę pokrojoną w kostkę (ja nie dodałam).
• Liście kapusty pekińskiej myjemy i ścinamy grubsze końce.
• Możemy je obgotować bardzo krótko w wodzie, by lepiej się zwijały, ale nie jest to kponieczne.
• Na liście nakłądamy farsz i zwijamy gołąbki
• układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym uprzednio oliwą
• Przygotowujemy sos - zagotowujemy pomidory z puszki z solą, pieprzem, cukrem i oliwą
• Sosem zalewamy gołąbki
• Pieczemy min. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (ja piekłam 50 minut).
• Podajemy z sosem i - jeśli ktoś lubi - keczupem, sos możemy zagęścić 1 łyżką mąki rozrobioną w odrobinie wody.