Na obiad: kuleczki mięsne w sosie pomidorowym

Smażonych klopsików nam nie wolno, ale duszone owszem! Po zmieleniu mięsa zaczęłam się zastanawiać co można szybko z niego zrobić i wymyśliłam mięsne kuleczki.

Składniki:

• mięso mielone (mieliłam sama, akurat z łopatki, ale może być szynka, karkówka, indyk, kurczak)
• sól,
• pieprz,
• majeranek,
• oliwa,
• koncentrat pomidorowy.

Przygotowanie:

• Z mięsa i przypraw wyrabiamy gładką masę i formujemy kulki, wielkości ok. 1,5 cm
• kuleczki wrzucamy na patelnie z rozgrzaną oliwą i krótko podsmażamy
• następnie zalewamy całość wrzącą wodą i przekładamy do rondelka.
• dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego
• dusimy pod przykryciem jeszcze 10 min.
• sos doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem
• jeśli ktoś lubi można sos zagęścić mąką