Na słodko: Ciastka topielce

Te ciastka uwielbiamy wszyscy! Polecam, by spróbować je w ramach prowokacji na jajko.

 

Składniki:

½ kg mąki

1 kostka margaryny bezmlecznej

1 jajko

1 żółtko

5 dag drożdży

1 łyżka cukru

½ łyżeczki soli

½ szklanki mleka ryżowego lub wody

cząstki jabłek na nadzienie

 

Mąkę przesiać, dodać tłuszcz, jajko i posiekać „na piasek” Do letniej wody / mleka ryżowego dodać drożdże, cukier, szczyptę soli, wymieszać, wlać do mąki. Zagnieść ciasto, uformować kulę.

Włożyć do naczynia z zimną wodą (duży garnek, zwykle ciasto owijam w ściereczkę przed zanurzeniem).

Gdy wypłynie na wierzch, wyjąć z wody na posypaną mąką stolnicę.

Podzielić na 2 części, rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm.

Kroić w kwadraty, nakładać cząstki jabłek i składać kwadraty po przekątnej w trójkąty.

Zostawić ciastka do podrośnięcia na ok. 20 minut (pod ściereczką).

Następnie piec przez ok. 20 min. w temp. 180 st. C.

Polukrować lub posypać cukrem pudrem (wolę lukrowane).