Na słodko: bezmleczne i bezjajeczne placuszki bananowe

Fajne placuszki. Mięciutkie, bananowe - mogą być namiastką naleśników. A przepis oczywiście bezmleczne i bezjajeczne. Znalazłam przepis na innym blogu, ale niestety nie pamiętam adresu... Lekko go zmodyfikowałam.

 

Składniki (na ok. 10 sztuk):

• 75 g mąki pszennej
• 75 g mąki pszennej razowej
• 1 dojrzały banan
• pół jabłka
• 2 łyżki masmixu w butelce
• szczypta soli
• łyżeczka cukru
• odrobina proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki wody( lub mleka roślinnego- u nas owsiane) plus tyle, aby uzyskać z ciasta konsystencję gęstej śmietany

W misce połącz suche składniki ciasta. Banana obierz, rozdrobnij dokładnie widelcem na jednolitą papkę. Wymieszaj wodę z bananami i  masmixem, następnie połącz wszystkie składniki, dodając tyle płynu aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Dodać starte na grubych oczkach jabłko. Placuszki smaż na rozgrzanej teflonowej patelni (nie trzeba używać tłuszczu). Podawaj ciepłe z konfitura lub cukrem pudrem.