Na obiad: roladki z indyka z pieczarkami i pietruszką

Lubię smak pieczarek i pietruszki z keczupem. Przypomna mi zapiekanki, które jadałam jeszcze w liceum. Przeniosłam go tym razem do roladek z indyka i wyszły znakomicie!

Składniki:

• kilka sznycli z indyka
• 20 dag pieczarek
• ćwierć papryki czerwonej
• natka pietruszki
• keczup
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przygotowania
sznycle cienko rozbijamy i nacieramy solą i pieprzem
Pieczarki obieramy, tniemy na plasterki i dusimy na oliwie przez ok. 10 min. Pod koniec dodajemy sól i pieprz do smaku
Każdy plaster mięsa smarujemy keczupem, kładziemy nieco pieczarek, słupek papryki i posypujemy natką pietruszki
Zwijamy roladki i obsmażamy je na oleju. Następnie dodajemy nieco wody i dusimy pod przykryciem ok. 30-40 minut.