Na obiad: wiosenny obiad z kotletami mielonymi

Tak to proste, że aż zastanawiałam się, czy zamieszczać, ale co tam!

Jak zrobić wiosenną młodą kapustę duszoną pisałam tutaj.

A poniżej krótka instrukcja jak zrobić kotlety mielone dla alergika. O wiosenności obiadu stanowią moim zdaniem właśnie kapusta, młode ziemniaczki, szparagi i koperek. Ale czasem wystarczy już sam koperek, by dodać nieco wiosny na talerzu!

Składniki:

• dobre mięso mielone (u mnie samodzielnie mielone mięso z szynki) ok. 30 dag
• 1/3 szklanki bułki tartej (polecam zetrzeć zrobiony w domu chleb lub bułki)
• majeranek
• sól i pieprz
• olej

Przygotowanie:

• bułkę tartą zalać ok. pół szklanki zimnej wody i chwilę namoczyć
• połączyć bułkę z przyprawami i dokładnie wymieszać
• formować kotleciki i smażyć je na oleju z obu stron przez ok. 4 minuty z każdej strony
• obecnie po krótkim podsmażeniu drugiej strony przykrywam patelnię, kotleciki są bardziej jak duszone, co mam wrażenie służy Młodszej
• podawać z wiosennymi dodatkami wg uznania.