Pizza - ciasto

 

Kolejny raz zrobiłam pizzę. Tym razem wykorzystałam przepis mojej znajomej ze strony Oblicza smaku. Troszkę musiałam go zmodyfikować, ale pizza wyszła godna i puszysta. Polecam!

 

Składniki na ciasto:

500g mąki
pół kostki drożdży (50g)
4 łyżki oliwy z oliwek
pół szklanki wody
1,5 łyżeczki soli
łyżeczka cukru

pół szklanki mleka roślinnego

szczypta pieprzu ew. zioła

Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól, pokruszone drożdże, wlać oliwę. Mleko połączyć z wodą, dodać do ciasta około 3/4 szklanki.
Wyrabiać ciasto dodając stopniowo pozostałą ilość mleka z wodą.
Można dodać ulubione przyprawy,np.oregano.

Wyrabiać minimum 5min, im dłużej będziemy wyrabiać tym będzie bardziej puszyste.

Ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, powinno ono podwoić swoją objętość.

Gdy wyrośnie wyciągamy z miski, wyrabiamy jeszcze chwilę około 1 min, wałkujemy około 6mm placek i układamy na blachę.

Pocieramy sosem i dodajemy dowolne dodatki (u mnie odrobina pieczarek, kukurydza, brokuł, pieczony schab i szynka).

Jak zrobić sos pisałam tutaj.

Piec w temp. 180 st. przez ok. 20 minut. Czas pieczenia będzie zależny od grubości ciasta oraz ilości dodatków. Ciasta jest sporo - nam starczyło na obiad i kolację:)