Makaron w pomidorach z tuńczykiem, kaparami i oliwkami

Lubicie makaron z tuńczykiem? To jedno z szybkich dań, które przygotowuję na obiad, gdy mam nie więcej niż 10 minut czasu. W wersji prezentowanej poniżej wzbogaciłam sos o kapary i oliwki i wyszło ciekawie, choć równie szybko!

Składniki:

• pół cebulki
• puszka tuńczyka w oliwie
• kapary
• oliwki
• koncentrat pomidorowy
• sól i przyprawy (np. oregano) do smaku

Przygotowanie:

• Cebulkę pokroić. Na patelni rozgrzać nieco oliwy od tuńczyka i następnie wrzucić na to posiekaną cebulkę
• Chwilkę podsmażyć, po czym dodać tuńczyka
• Po ok. 2 minutach dodać 3-4 łyżki przecieru pomidorowego i nieco wody. Zagotować.
• Dosmakować przyprawami i dodać oliwki i kapary.
• Podawać z makaronem. 
• Smacznego!

Na obiad: Tagliatelle al tonno

Mogę już jeść ryby! Radość spora, ale za rybami "w kawałku" aż tak nie przepadam, wiec trzeba coś pokombinować. Ten przepis również narodził się dzięki inspiracji M. :)

 

Składniki:
makaron (najlepiej tagliatelle)
puszka tuńczyka w sosie własnym
suszone pomidory
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ewentualnie czosnek

Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzać sporą ilość oliwy, można na niej podsmażyć króciutko czosnek, uważając, by nie zbrązowiał (będzie gorzki).
Następnie dodać odsączonego tuńczyka i smażyć jeszcze chwilkę.
Jeśli używacie pomidory z oleju - pokroić i dodać je do ryby. Pomidory suche trzeba namoczyć wcześniej w wodzie i również pokroić na paseczki przed dodaniem (z uwagi na trudy do oceny skład pomidorów w oleju wybieram te suche).
Sos wymieszać z odsączonym makaronem, można dodać jeszcze natkę pietruszki lub oregano, wg uznania.
Jeśli możecie, fajnie może smakować z dodatkiem kaparów (lubię połączenie tuńczyk+kapary).