Na słodko: budyń jaglany z jagodami, bananem i koksem

Zastanawiałam się, czy w ogóle zamieszczać ten przepis - z uwagi na zdjęcie... Przyznacie, jedyne zdjęcie, którym dysponuję, jest marnej jakości. Tłumaczenie to słabe, ale gdy cztery rączki szybko wyciągają się do deseru, trudno pstryknąć jakiekolwiek zdjęcie, na którym nie byłoby widać tychże rączek.

Jednak budyń ten jest tak zdrowy, że i tak zdecydowałam się, by go opublikować. 

Składniki:
kasza jaglana
mleko ryżowe waniliowe
cukier do smaku (przy tym z Rossmanna nie dodaję cukru)
garść jagód lub borówek
3 łyżeczki wiórków kokosowych
odrobina soli

Wszystkie składniki razem gotujemy (ilość mleka wg przepisu na kaszy) a następnie miksujemy dość długo blenderem na gładką masę. Gotowe!
Część mleka ryżowego możecie zastąpić też mlekiem kokosowym.

Na słodko: ciasto kawowe z masą bananową

Pyszne ciasto i co w nim najważniejsze: z kremem:) Naprawdę polecam!\\

Składniki ciasta:

• 1,5 kubka mąki
• 1/2 - 3/4 kubka cukru
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego
• szczypta soli (zwykłej lub morskiej)
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 kubka oleju
• 1 łyżka octu (balsamicznego, jabłkowego lub winnego)
• 1 kubek mleka owsianego
• 2 łyżeczki (lub więcej jeśli ktoś lubi) kawy rozpuszczalnej (u mnie bezkofeinowa)

Składniki kremu:

• 1 banan
• pół szklanki kaszy jaglanej
• szklanka mleka ryżowego waniliowego lub innego roślinnego z cukrem waniliowym
• 2 łyżki cukru i szczypta soli do gotowania kaszy

Przygotowanie:

Suche składniki ciasta zmieszać, dolać składniki płynne, wymieszać łyżką tylko do ich połączenia. Przelać ciasto do foremki. Piec w 180°C, przez ok. 25-30 minut, sprawdzając patyczkiem. Gotowe gdy patyczek suchy.

W międzyczasie ugotować kaszę z dodatkiem cukru i soli. Następnie ją ostudzić. Dodać banana pokrojonego w plasterki i zmiksować blenderem na gładką masę. Schłodzić.

Poczekać aż ciasto przestygnie, przekroić je na pół i przełożyć masą. Schłodzić raz jeszcze. Najlepsze następnego dnia.

 

Na obiad: faszerowana cukinia

Pyszne, eleganckie i znikają w oka mgnieniu! Cukinie faszerowane kaszą jaglaną z mięsem i papryką.

 

Składniki:

• 3 cukinie
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wody
• 1 cebula
• pół czerwonej papryki
• mięso mielone z indyka, ok. 20 dag
• 2 łyżki keczupu
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• przyprawy (u mnie czerwona papryka, majeranek)

 Przygotowanie:

1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie.
2. Cukinie przekrawamy na pół i łyżką wydrążamy środek z pestkami.
3. Cebule obieramy, razem z cukinią i papryką kroimy w kostkę i smażymy posolone na oliwie z dodatkiem słodkiej papryki (mają być szkliste).
4. W misce łączymy kaszę z warzywami i przyprawami oraz mielonym mięsem i keczupem. Dokładnie mieszamy.
5. W wydrążone cukinie wkładamy farsz.
6. Cukinie układamy w blasze, przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy pod przykryciem przez 30-40 minut. Pod koniec pieczenia można zdjąć folię, by nabrały koloru. Jeśli ktoś może, można nałożyć na cukinie plastry pomidorów albo żółtego sera.

Przepis pochodzi od nieocenionej M.:)

Na słodko: deser z kaszy jaglanej, bananów i kawy

Deser powstał, gdy ugotowałam naprawdę duuużo kaszy jaglanej. I tak wieczorem kombinowałam, co z niej zrobić;) Wyszło smacznie, mąż nawet mi podjadał!

Składniki:

• kasza jaglana,
• mleko ryżowe (u mnie waniliowe z Rossmanna)
• cukier
• odrobina soli,
• pół łyżeczki kawy,
• 1 banan.

Kaszę gotujemy w mleku ryżowym z cukrem i solą, następnie studzimy. Banana kroimy w plasterki, dodajemy kaszę i miksujemy razem blenderem. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy rozpuszczoną w małej ilości wody kawę. Nakładamy do pucharków obie masy i chłodzimy. Fajnie będzie wyglądać, gdy masy ułożymy na przemian kolorami:)

Na słodko: budyń jaglany

Ostatnio eksperymentuję z kaszą jaglaną. Bardzo mi smakuje. Dziś pomysł na - bemleczny i bezjajeczny - budyń z kaszy jaglanej:)

 

 

 

Składniki na budyń:

• 1 szklanka mleka roślinnego (jeżeli użyjemy owsianego domowego, które samo gęstnieje podczas gotowania, może być potrzeba ,by dać go więcej)
• 2 łyżki kaszy jaglanej, zmielonej w młynku. Dobrze jest zmielić kaszę jak najdrobniej - budyń będzie gładszy
• 2 łyżeczki domowego cukru wanilowego
• 1 łyżka delikatnego tłuszczu (np. oleju kokosowego, masła roślinnego)

1. Do rondelka z grubym dnem wlać mleko oraz pozostałe składniki na budyń. Podgrzewać na średnim ogniu co jakiś czas mieszając trzepaczką, a kiedy zacznie wrzeć zmniejszyć ogień i mieszać trzepaczką często, żeby budyń był gładki i się nie przypalił. Kiedy odpowiednio zgęstnieje spróbować, czy na pewno kasza jest miękka i wyłączyć.
2. Gorący budyń nałożyć do miseczek przekładając ulubioną konfiturą.

Przepis podaję za (po moich uproszczeniach):
http://www.jadlonomia.com/2013/06/budyn-jaglany.html?showComment=1393869825775#c5689945767655394149