Pierwszą tortille jadłam podczas studiów we Francji, gdzie koledzy Hiszpanie przygotowali ją na hiszpański wieczór. Była pyszna!
Składniki:
- 4 jajka
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 100g pikantnej kiełbasy chorizo lub podobnej
- 1 pomidor
- po 1/2 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
- oliwa
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- zagotuj wodę z solą w niewielkim garnku
- ziemniaki obierz i pokrój w 0,5 cm plastry
- wrzuć do wrzącej wody i gotuj 5 min, po czym odcedź
- gdy ziemniaki się gotują posiekaj w kostkę cebulę, pomidora i paprykę oraz kiełbasę
- Na patelni rozgrzej nieco oliwy i podsmaż cebulę przez 1 minutę
- Następnie dodaj do cebuli ziemniaki i podsmażaj razem 5 minut
- W następnej kolejności dodaj na patelnię paprykę i pomidora i smaż kolejne 2 minuty
- W miseczce wymieszaj jajka z papryką, solą i pieprzem, po czym zalej masą wszystkie składniki na patelni i smaż na średnim ogniu 6 minut.
- PO tym czasie przykryj patelnię talerzem i odwróć ją zdejmując omlet.
- Następnie zsuń omlet z talerza na patelnię, by upiec jego drugą stronę.
- Smaż 6 minut.
- Przed podaniem posyp tartym serem, jeśli już go jadasz:)
- Smacznego!
