Na słodko: Ciasto z jabłkami krojonymi w kostkę

Przepis na bardzo szybkie ciasto z jabłkami. Zawsze się udaje, najwięcej czasu zajmuje chyba obieranie jabłek. Jeśli to jednak dla Was nie problem, to polecam:)

Składniki:

• 8 jabłek
• 3 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy (niekoniecznie)
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka cynamonu
• 150g orzechów włoskich - niekoniecznie

Przygotowanie:

• Jajka wbić do dużej miski. Lekko roztrzepać, dodać cukier i cukier waniliowy.  Ubijać mikserem przez 1-2 minuty.
• Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Połączyć z jajkami i cukrem, zmiksować przez chwilę.
• Następnie wlać olej, cynamon i znów zmiksować.
• W międzyczasie obrać jabłka i pokroić je w dość drobną (1 cm) kostkę. Wymieszać z ciastem tak by jabłka były dobrze obtoczone w cieście.
• Jeśli dodajemy orzechy - dodać je również i wymieszać.
• Ciasto wyłożyć na blachę (ok 24x36 cm) wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą (bądź wyłożoną papierem).
• Ciasto wygładzić i piec w temp. 180 st. C przez ok. 1 godzinę.
• Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!