Na obiad: schab duszony w mleku ryżowym

Pomysł na to danie zawdzięczam nieocenionej skarbnicy przepisów, której imienia bez jej zgody nie ujawnię:)

Schab jest pyszny, kruchy i sam się robi.

składniki

• 1 kg schabu,
• 0,7 litra mleka ryżowego,
• liść laurowy,
• ząbek czosnku,
• pół cebuli,
• sól,
• pieprz,
• olej.

Mięso w całości natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć z wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Zagotować mleko z liściem laurowym i czosnkiem pokrojonym w plasterki. Do gotującego się mleka włożyć obsmażone mięso. Gotować przez ok. 2 godziny na małym ogniu pod przykryciem. Ewentualnie na koniec zredukować sos, gotując bez przykrycia jeszcze chwilę. Kroić po wystudzeniu. Pyszne na obiad, do kanapek i na zimno.