Na słodko: ciasto kawowe z masą bananową

Pyszne ciasto i co w nim najważniejsze: z kremem:) Naprawdę polecam!\\

Składniki ciasta:

• 1,5 kubka mąki
• 1/2 - 3/4 kubka cukru
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego
• szczypta soli (zwykłej lub morskiej)
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 kubka oleju
• 1 łyżka octu (balsamicznego, jabłkowego lub winnego)
• 1 kubek mleka owsianego
• 2 łyżeczki (lub więcej jeśli ktoś lubi) kawy rozpuszczalnej (u mnie bezkofeinowa)

Składniki kremu:

• 1 banan
• pół szklanki kaszy jaglanej
• szklanka mleka ryżowego waniliowego lub innego roślinnego z cukrem waniliowym
• 2 łyżki cukru i szczypta soli do gotowania kaszy

Przygotowanie:

Suche składniki ciasta zmieszać, dolać składniki płynne, wymieszać łyżką tylko do ich połączenia. Przelać ciasto do foremki. Piec w 180°C, przez ok. 25-30 minut, sprawdzając patyczkiem. Gotowe gdy patyczek suchy.

W międzyczasie ugotować kaszę z dodatkiem cukru i soli. Następnie ją ostudzić. Dodać banana pokrojonego w plasterki i zmiksować blenderem na gładką masę. Schłodzić.

Poczekać aż ciasto przestygnie, przekroić je na pół i przełożyć masą. Schłodzić raz jeszcze. Najlepsze następnego dnia.