Na słodko: placek z rabarbarem i truskawkami pod kruszonką

Ciasto idealne na wiosenny piknik czy spotkanie na działce. Pachnące truskawkami, z kwaskową nutą rabarbaru. Polecam!

 

ciasto:

25 g drożdży

250 ml wody

2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego

5 łyżeczek cukru

2,5 szklanki maki

pół łyżeczki soli

kruszonka:

• 115g roztopionej margaryny bezmlecznej
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 i 1/4 szklanki mąki

dodatkowo:
owoce - rabarbar i truskawki, razem ok. 400 g.
1/4 szklanki mąki
2 łyżki brązowego cukru

Najpierw przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie składniki wymieszać widelcem lub zagnieść rękoma do powstania kruszonki. Chowamy ją do lodówki.

Zagniatamy ciasto drożdżowe wg tego przepisu.

Owoce myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Mieszamy z 1/4 szklanki mąki i cukrem.

Następnie wyłożyć ciasto na blachę i odstawić w ciepłe miejsce do napuszenia na ok. 40-60 min. Po tym czasie nałożyć owoce i kruszonkę i piec ok. 40-45 minut w 180°C (w zależności od piekarnika i grubości ciasta).