Na obiad: knedle z owocami

Dziś piątek, a więc obiad bez mięsa. Może coś takiego? Starsza się zajadała aż się jej uszy trzęsły:)

 

Ciasto przygotowujemy tak jak na kluski śląskie, dla przypomnienia:

ziemniaki ugotowane przepuścić przez maszynkę albo przez praskę.

włożyć ziemniaki do miski

wyciągnąć z miski dokładnie 1/4 ziemniaków

wsypać do miski tyle mąki ziemniaczanej, żeby zasypać dziurę po wyciągniętej 1/4 ziemniaków

wrzucić 1/4 ziemniaków z powrotem do miski

zagnieść wszystko

z ciasta formować placuszki i nadziewać je surowymi owocami (truskawki, śliwki, jagody, borówki)

ugotować w osolonej wodzie

podawać z cukrem lub musem zrobionym ze zmiksowanych owoców (jagód, truskawek) z cukrem