Na obiad i nie tylko: schab pieczony

Pieczone mięsa znakomicie spisują się w diecie bezmlecznej. Klasykiem jest na pewno schab. Idealny na obiad, do pieczywa, czy też w galarecie.

Potrzebne będą:

• kawałek schabu (ok. 0,5 kg lub więcej)
• ząbek czosnku,
• pieprz,
• sól,
• majeranek,
• 2 łyżki oleju,
• rękaw foliowy do pieczenia.

Z przypraw i oleju przygotowujemy marynatę. Nacieramy nią mięso i marynujemy min. 2 godziny w lodówce. Następnie umieszczamy mięso w rękawie, dodajemy 2 łyżki wody i zawiązujemy rękaw. Pieczemy ok. godziny (większe porcje - dłużej) w 180 st. C.

W miarę rozszerzania diety możemy dodać do marynaty liść laurowy, paprykę, chili czy gorczycę (utarte razem w moździerzu) oraz miód.