Na obiad: krupnik

Bez wątpienia zdrowa i pożywna zupa. Właśnie to głównie skłania mnie, by ją jeść (nie ukrywam, że gdybym miała wybór wybrałabym inną zupę). Jednak zwłaszcza w okresie karmienia piersią jest nieoceniona, bo dostarcza wielu cennych składników, które nie powinny szkodzić niemowlęciu.

 

Z czego ją przygotować?
Ja użyłam akurat resztę rosołu. Włoszczyznę z rosołu pokroiłam na kawałki i odłożyłam na bok. Nogę z kurczaka obrałam i pokroiłam mięsko. Rosół zagotowałam i wrzuciłam do niego ok. 1/3 szklanki opłukanej wcześniej kaszy jęczmiennej. Dodałam nieco wody i soli. Następnie obrałam marchewkę i pokroiłam ją w półkrążki. Wrzuciłam do gotującej się zupy, dodałam listek laurowy i ziele angielskie i wszystko gotowałam ok. 15-20 min. Na 5 min. przed końcem gotowania dorzuciłam jeszcze jeden pokrojony na kawałki ziemniak ana koniec dodałam pokrojone mięsko i warzywa z rosołu.No i zupa gotowa!

A zatem, dla porządku, raz jeszcze składniki:

• rosół bądź wywar z żeberek (ta druga opcja na pewno jest bardziej klasyczna)
• włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka)
• ziemniak
• ziele angielskie
• listek laurowy
• sól
• pieprz
• kasza jęczmienna

Na zdrowie!