Na obiad: spaghetti con piselli

Wariacja na temat spaghetti, czyli spaghetti z groszkiem.

 

Składniki:

• mięso (u mnie z szynki, może być też łopatka)
• koncentrat pomidorowy - ok. 2 łyżki
• pół cebuli
• 2-3 marchewki
• groszek mrożony - ile kto lubi, ok. 4 łyżki
• olej
• papryka ostra
• sól
• pieprz
• makaron spaghetti

Sposób prygotowania:

• Mięso mielimy (wolę takie od gotowego mielonego, bo mam pewność co mielę).
• Mięso podsmażamy na oleju mieszając.
• Cebulę obieramy i kroimy w półtalarki.
• Marchew obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.
• Po ok. 3 minutach dodajemy cebulę i marchewkę.
• Smażymy dalsze 3 minuty.
• Po tym czasie dodajemy ok. 2/3 szklanki wody, koncentrat pomidorowy i przyprawy oraz groszek
• Całość dusimy pod przykryciem ok. 15-20 minut
• Duszone dłużej zyskuje na smaku (tylko uważajmy, by groszek się nie rozgotował), można też przygotować sos dzień wcześniej - będzie nawet lepszy.
• Podajemy z makaronem spaghetti ugotowanym wg przepisu.